ระหว่างเดือนกรกฎาคม 2557 – มีนาคม 2558 : นางสาวพิรดา สุดประเสริฐ อาจารย์สาขาวิทยาศาสตร์และคณิตศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ได้ส่งผลงานเรื่อง “ถิ่นเท้ายายม่อม  กลมกล่อม วิทย์ ชุมชน ภูมิปัญญา” เข้าประกวด STI Thailand Awards 2015 ประเภทวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรม (วทน.)   จัดโดยสำนักงานคณะกรรมการนโยบายวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรมแห่งชาติ (สวทน.)  โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเชิดชูเกียรติ หน่วยงานหรือบุคคล ที่เป็นแบบอย่างให้สังคมเห็นถึงบทบาทของงานวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรม ที่มีต่อการพัฒนาเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อมของประเทศไทย  ซึ่งผลงานดังกล่าวได้รับรางวัลชนะเลิศ ระดับภูมิภาค

          การส่งผลงานเข้าประกวดในครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของการเผยแพร่งานวิจัยเรื่อง “การใช้ประโยชน์จากแป้งเท้ายายม่อมในระดับชุมชนเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมเทียนแก้วและขนมไดฟูกุ”